wyciągacie je z koszyczka przed sadzeniem? jak czepiacie je do dna / kamieni?

W zależności od gatunku. W 99% przypadków tak.

Przed posadzeniem rośliny powinno wyciągnąć się z koszyczka i dodatkowo usunąć watę, w którą często producenci wsadzają rośliny. Należy robić to delikatnie, aby zbytnio nie uszkodzić korzeni.
Często jest też tak, że rośliny z początku marnieją, a po pewnym czasie dochodzą do siebie i jest to w miarę normalne zjawisko, gdyż na farmach produkujących rośliny, roślinki te nie są całkowicie zanurzone (hodowla emersyjna) i po całkowitym zanurzeniu ich w akwarium, muszą przyzwyczaić się do nowych warunków (hodowli submersyjnej) i przez to często gubią liście, które co ciekawe mogą potem urosnąć w zupełnie innym kształcie, co też jest zjawiskiem naturalnym.
Są też rośliny, których korzeni wcale się nie umieszcza w ziemi, gdyż przez to giną. Określa się je jako epifity. Mają one co prawda korzenie, ale są to korzenie chwytne, dzięki którym rośliny te przytwierdzają się do korzeni, kamieni i innych stałych elementów. Najczęściej występującymi epifitami w akwarium są: microsorium i anubias.